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京野菜 賀茂茄子

2008.06.24 10:30|京のおいしいもん
京の伝統野菜

京の伝統野菜の賀茂茄子と万願寺とうがらし・・・続きを読む前に・・人気blogランキング

今が旬の夏野菜どすねぇ
まん丸の賀茂茄子。
その姿もかいらしおす。
今日は田楽でいただきまひょか。

賀茂茄子田楽3

輪切りにした賀茂茄子を素揚げしたあります。
仕上げに炙ってお味噌の香り良く。

賀茂茄子田楽2

中はホクホクのとっろとろどす

賀茂茄子田楽1

<きょうの一枚>
黒主山の町会所のあるマンションどす。

黒主山1

注連縄が飾ったはる奥は「車庫」とちごて「山の保存庫」どすねんえ。

黒主山2

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*王子ネピアCM 「鼻セレブ-鼻おおきに」
*映画「舞妓Haaaan!!!」衣装制作提供
*歌、音楽と人形芝居による江戸夜ライブ 2008年1月4~7日
 『 BOTAN DOHRO 』牡丹灯籠×中村中×糸操り人形
*映画・文庫本『東京少女』イメージ衣装 ハマベノワルツ

 雑誌掲載 
*着物Begin 6月1日発売号 世界文化社
  P.10 セレクトショップのイマ流和装提案ユナイテッドアローズVS.ビームス
*BARFOUT! 6月号 幻冬社
  P.38~P.45 face to face 成宮寛貴さんRASCALS着用
*Can Can 7月号 小学館 
 『今年は「はんなり・ゆかた」デビューin京都』
*らくたび文庫 『京の着物はじめ』
 http://www.koto-koto.co.jp/2contents/no031.html

京呉館ゆかた WEBショップオープン

テーマ:おこしやす!京都
ジャンル:地域情報

コメント

去年、黒主山は唯一たべれるちまきを売っていましたよ
なんかとってもうれしくて、でも雨は降るし
山伏さんに急き立てられまたホテルから遠いしでどっと疲れた記憶が・・・
そばの台湾料理?タピオカミルクティーのお姉さんがとっても親切で京都の人は親切だーーーと感動しましたよ(うれし泣)
マンション化して良い状態でというのも有りだよねと思います
風情がとかいう人もいますがそこに暮らす人々の生活があってこそのお祭りですもの

あまりに美味しそうなので、夕飯に茄子食べました。加茂茄子ではありませんし、うちの台所ですが、美味しかったですよ。写真で食べたくなるなんて、困ったものです。汗

>双子の双子ままさん

こんにちは!
黒主山の食べれる粽を買いはったんですね。
昨年は台風通過の影響で人出が少なく、提灯の火も消された日がありましたが、
もしかしてその時ですか?v-393

山鉾町のマンション化もいろんな意見がありましたが、
今はマンション住民さんも祇園祭には欠かせない力になってますよv-392

>mikeさん

こんにちは!
コメントおおきにありがとうございます。
ブログの写真に影響されましたか?v-411
私も夜中にブログを見てお腹がグゥーー 
よく自爆してます。

茄子田楽は素揚げする前に火が通りやすいようにいくつか穴を開けておくのがコツやそうです。
バーナーで炙ることは家庭では難しいので、フライパンの上で焼いても。
素揚げした時の余分な油が取れるそうですよ。
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プロフィール

かもめ

Author:かもめ
トレードマークは帯にカモメの刺繍。
シルバーの毛並み。
●生まれ●
京都市中京区西洞院
●実家●
金子國義の浴衣やハマベノワルツ、
マリィカイユ などを取り扱う呉服商
「舞妓Haaaan!!!」の衣裳を制作
●性格●
好奇心旺盛。
あまり物事を深く追求しない。
いわゆる「いっちょかみ」
美味しいもんに目が無い食いしん坊
●大好き●
紅蝙蝠のお客さま。
お散歩と拾い食い。

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